Unsere Hochlandrinder leben bis zu ihrem Schlachtalter mindestens 2-4 Jahre auf unseren Weiden. Sie geniessen viel frische Luft und können sich frei bewegen. Durch diese Haltungsart und die Reife ist das Fleisch von sich aus sehr würzig und schmackhaft.
Wir vermarkten unser Fleisch direkt an den Kunden. Unsere Tiere werden ohne lange Transportwege und Stress selber zum Schlachthof gebracht. Anschliessend wird das Fleisch fachgerecht gelagert, zerlegt, portioniert und vakuumiert.
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